Khám phá quy trình nuôi Đông trùng hạ thảo tại Đà Nẵng chuẩn FDA
By Dr.Trung
24/12/2025
Khám phá quy trình nuôi Đông trùng hạ thảo tại Đà Nẵng chuẩn khoa học từ Dr. Trung. Công nghệ thuần chay trên tảo xoắn Spirulina giúp tối ưu dược chất và an toàn tuyệt đối.
Trong bối cảnh thị trường Đông trùng hạ thảo còn nhiều nhiễu loạn Dr. Trung– một thương hiệu Đông Trùng Hạ Thảo được nhiều người dân Đà Nẵng tin dùng phát triển quy trình nuôi cấy khép kín, chuẩn khoa học, đạt chuẩn yêu cầu Quốc Tế nghiêm ngặt.
Contents
- Tại sao quy trình nuôi đông trùng hạ thảo tại Đà Nẵng lại đạt chuẩn FDA Hoa Kỳ
- Quy trình 8 bước sản xuất Đông Trùng Hạ Thảo đạt chuẩn công nghệ Quốc Tế tại Dr. Trung – Đà Nẵng
- Bước 1: Tuyển chọn và nhân giống
- Bước 2: Chuẩn bị giá thể nuôi cấy – Công thức PBP độc quyền
- Bước 3: Hấp khử trùng và cấy giống
- Bước 4: Ươm sợi – Nuôi tối (Incubation)
- Bước 5: Nuôi trồng quả thể – Kích sáng
- Bước 6: Thu hoạch nấm
- Bước 7: Sấy thăng hoa – Công nghệ lõi bảo toàn dược chất
- Bước 8: Kiểm định chất lượng và đóng gói – Minh bạch đến tay người dùng
- Thành phẩm xanh cho người tiêu dùng thông thái tại Đà Nẵng
Tại sao quy trình nuôi đông trùng hạ thảo tại Đà Nẵng lại đạt chuẩn FDA Hoa Kỳ
Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) được giới chuyên môn ví như một dược liệu “khó tính”. Trong tự nhiên, loại nấm này chỉ sinh trưởng ở những điều kiện cực kỳ khắc nghiệt như cao nguyên Tây Tạng, độ cao trên 3.800m, nhiệt độ lạnh và môi trường tinh khiết. Vì vậy, khi được nuôi cấy nhân tạo tại các khu vực cận nhiệt có thời tiết ấm áp như Đà Nẵng Với mô hình nuôi cấy khép kín, sử dụng tảo xoắn Spirulina thuần chay và công nghệ sấy thăng hoa giữ trọn dược chất, thương hiệu Dr. Trung đã chuẩn hóa toàn bộ quy trình sản xuất đông trùng hạ thảo ngay tại Đà Nẵng theo tiêu chuẩn quốc tế. Đây cũng là minh chứng cho việc dược liệu Việt hoàn toàn có thể đạt chất lượng cao, an toàn và phù hợp với xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện đại, ngay từ chính nguồn lực trong nước., nếu quy trình sản xuất không đủ chính xác hoặc không vượt trội so với điều kiện tự nhiên, sản phẩm tạo ra gần như không có giá trị về mặt dược tính.
Thực tế cho thấy, chất lượng Đông trùng hạ thảo không nằm ở kích thước mà phụ thuộc trực tiếp vào 5 yếu tố cốt lõi trong quy trình sản xuất.
-
Đầu vào dinh dưỡng (giá thể)
Giống như con người, dinh dưỡng đầu vào quyết định trực tiếp đến sức khỏe và hàm lượng dược chất tích lũy trong sợi nấm. Trên thị trường, nhiều cơ sở sử dụng nguyên liệu giá rẻ, không rõ nguồn gốc để giảm chi phí, dẫn đến nguy cơ dị ứng và chất lượng không đồng đều.
Ngược lại, quy trình của Dr. Trung áp dụng công thức PBP thuần thực vật, sử dụng gạo lứt, khoai tây, giá đỗ và đặc biệt là tảo xoắn Spirulina. Nguồn dinh dưỡng này giúp loại bỏ hoàn toàn nguy cơ dị ứng từ nguyên liệu động vật, đồng thời cung cấp protein và khoáng chất dồi dào, giúp sợi nấm phát triển dài, đẹp và tích lũy dược chất cao hơn.
Quy trình nuôi đông trùng hạ thảo tại đà nẵng của Dr. Trung
Kiểm soát môi trường – Điều kiện tiên quyết dẫn đến thành công
Đông trùng hạ thảo cực kỳ nhạy cảm với môi trường. Chỉ một sai lệch nhỏ về nhiệt độ hoặc độ ẩm cũng có thể khiến cả mẻ nấm bị hỏng hoặc nhiễm khuẩn. Do đó, quy trình nuôi cấy bắt buộc phải diễn ra trong hệ thống khép kín hoàn toàn.
Tại Dr. Trung, nhiệt độ luôn được duy trì ổn định trong khoảng 18–22°C, độ ẩm 80–90%, cùng cường độ ánh sáng mô phỏng tự nhiên từ 600–700 Lux. Toàn bộ quá trình được giám sát theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, đảm bảo nấm không nhiễm khuẩn, nấm mốc và đạt độ tinh khiết cao nhất.
-
Thời gian nuôi cấy
Quy trình của Dr. Trung kéo dài đến 75 ngày, được xem là “điểm chín” để sợi nấm tổng hợp tối đa Cordycepin và Adenosine. Thu hoạch sớm hơn sẽ làm giảm giá trị dược lý, trong khi thu hoạch muộn hơn khiến nấm già hóa và suy giảm hoạt chất.
-
Công nghệ sấy- Lưu giữ tinh hoa dược chất
Sau thu hoạch, công nghệ sấy quyết định đến 50% chất lượng sản phẩm cuối cùng. Phương pháp sấy nhiệt truyền thống sử dụng nhiệt độ cao dễ làm sợi nấm teo tóp, đổi màu và phá vỡ cấu trúc dược chất.
Dr. Trung ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa ở nhiệt độ âm sâu từ -40°C đến -70°C trong môi trường áp suất thấp. Nhờ đó, sản phẩm giữ nguyên đến 99% hình dáng, màu sắc và hàm lượng dược chất, sợi nấm vàng cam, giòn xốp và giàu giá trị sinh học.
(Bổ sung hình ảnh team sản xuất bên máy sấy-Gg.Drive)
-
Chủng giống- Nền tảng của chất lượng bền vững
Một quy trình tốt sẽ trở nên vô nghĩa nếu chủng giống không đạt chuẩn. Dr. Trung sử dụng chủng giống nhập khẩu từ Nhật Bản và Đức, được lai tạo và thuần hóa để thích nghi tối ưu với môi trường nuôi cấy.
Quy trình nhân giống được kiểm soát qua 3 cấp (gốc – cấp 1 – cấp 2), giúp chọn lọc những hệ sợi khỏe mạnh nhất trước khi đưa vào nuôi trồng đại trà, đảm bảo sự đồng đều và ổn định cho từng hũ Đông trùng hạ thảo thành phẩm.
Quy trình 8 bước sản xuất Đông Trùng Hạ Thảo đạt chuẩn công nghệ Quốc Tế tại Dr. Trung – Đà Nẵng
Khác với việc trồng nấm thông thường, quy trình nuôi Đông trùng hạ thảo tại Đà Nẵng của Dr. Trung là sự kết hợp giữa nông nghiệp công nghệ cao và y học chính xác. Quy trình này được thiết kế bởi Tiến Sĩ Nguyễn Thành Trung, người từng có hơn 5 năm nghiên cứu chuyên sâu tại CHLB Đức, và được vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018, nhằm đảm bảo độ tinh khiết, an toàn và giá trị dược chất tối ưu cho từng sợi nấm.
Bước 1: Tuyển chọn và nhân giống
Chất lượng Đông trùng hạ thảo bắt đầu từ bộ gen. Dr. Trung không sử dụng nguồn giống trôi nổi trên thị trường mà lựa chọn chủng giống nhập khẩu từ Nhật Bản và các ngân hàng giống uy tín quốc tế, sau đó thuần hóa để phù hợp với điều kiện nuôi cấy tại Việt Nam.
Quy trình nhân giống được thực hiện theo mô hình đa cấp (giống gốc → cấp 1 → cấp 2 dạng lỏng), giúp sàng lọc và giữ lại những hệ sợi khỏe mạnh nhất trước khi bước vào sản xuất đại trà.
Bước 2: Chuẩn bị giá thể nuôi cấy – Công thức PBP độc quyền
Điểm khác biệt cốt lõi tạo nên lợi thế cạnh tranh của Dr. Trung là công thức PBP độc quyền. Thay vì sử dụng nhộng tằm – nguyên liệu tiềm ẩn nguy cơ dị ứng và không phù hợp với người ăn chay – Dr. Trung phát triển giá thể thuần thực vật gồm gạo lứt, khoai tây, giá đỗ, nước dừa và vitamin.
Đặc biệt, công thức được bổ sung tảo xoắn Spirulina, nguồn protein thực vật và khoáng chất cao cấp, giúp nấm sinh trưởng mạnh mẽ mà không cần protein động vật, tạo ra sản phẩm sạch, thuần chay và an toàn cho người sử dụng.
Bước 3: Hấp khử trùng và cấy giống
Sau khi phối trộn, giá thể được hấp tiệt trùng ở nhiệt độ cao nhằm loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và nấm mốc tạp. Công đoạn cấy giống được thực hiện trong phòng vô trùng, nơi mọi thao tác đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn sinh học. Chỉ một sai sót nhỏ trong giai đoạn này cũng có thể khiến toàn bộ mẻ nuôi bị loại bỏ.
Bước 4: Ươm sợi – Nuôi tối (Incubation)
Sau khi khử trùng, các hũ nấm sau cấy được chuyển vào phòng tối hoàn toàn, duy trì nhiệt độ ổn định khoảng 21°C trong vòng 4–5 ngày. Đây là giai đoạn tơ nấm lan đều trên bề mặt giá thể, tích lũy năng lượng và chuẩn bị cho quá trình hình thành quả thể.
Bước 5: Nuôi trồng quả thể – Kích sáng
Đây là giai đoạn kỳ công, mô phỏng quá trình sống và sinh trưởng tự nhiên của nấm trong điều thiện thời tiết đồng nhất với điều kiện khắc nghiệt tại cao nguyên Tây Tạng. Nấm được chuyển sang phòng nuôi sáng với hệ thống đèn LED cường độ 600–700 Lux, nhiệt độ duy trì 18–22°C và độ ẩm 80–90%.
Do đặc thù khí hậu miền Trung, hệ thống điều hòa và kiểm soát môi trường phải vận hành liên tục 24/24. Quá trình nuôi quả thể kéo dài hơn 2 tháng, quyết định trực tiếp đến hình dáng và hàm lượng dược chất.
(Bổ sung hình ảnh phòng nuôi sáng- Gg. Drive)
Bước 6: Thu hoạch nấm
Sau khoảng 75 ngày, Đông trùng hạ thảo đạt đỉnh về hàm lượng Cordycepin và Adenosine. Nấm được thu hoạch đúng thời điểm khi sợi có màu vàng cam đậm, kích thước đồng đều. Nếu để quá thời gian, nấm sẽ bị “già hóa” gây nên suy giảm nguồn dược chất quý.
(Bổ sung hình ảnh thu hoạch nấm thực tế- Gg. Drive)
Bước 7: Sấy thăng hoa – Công nghệ lõi bảo toàn dược chất
Nấm tươi sau sơ chế được đưa vào hệ thống sấy thăng hoa với nhiệt độ âm sâu từ -40°C đến -70°C trong môi trường áp suất thấp. Công nghệ này giúp giữ nguyên đến 99% hình dáng, màu sắc và cấu trúc sinh học, đồng thời bảo toàn gần như trọn vẹn hàm lượng dược chất, vượt trội hoàn toàn so với các phương pháp sấy nhiệt truyền thống hoặc sấy lạnh.
Bước 8: Kiểm định chất lượng và đóng gói – Minh bạch đến tay người dùng
Thành phẩm được lấy mẫu phân tích để kiểm tra hàm lượng Cordycepin và Adenosine theo đúng tiêu chuẩn công bố. Sản phẩm sau đó được đóng gói, dán tem QR Code truy xuất nguồn gốc, cho phép người tiêu dùng kiểm tra toàn bộ thông tin sản xuất thông qua hệ thống Zalo OA của doanh nghiệp, đảm bảo tính minh bạch và độ tin cậy tuyệt đối.
Quy trình nuôi đông trùng hạ thảo tại đà nẵng của Dr. Trung
Thành phẩm xanh cho người tiêu dùng thông thái tại Đà Nẵng
Từ quy trình sản xuất khép kín đạt chuẩn ISO 22000:2018 cùng công nghệ sấy thăng hoa (-40°C), thương hiệu Dr. Trung cho ra hệ sinh thái các sản phẩm có chứa Đông Trùng Hạ Thảo, giúp đáp ứng như cầu chăm sóc sức khỏe hàng ngày và làm quà tặng biếu cao cấp trong những dịp quan trọng.
-
Phân loại Đông trùng hạ thảo khô sấy thăng hoa
Tất cả các dòng Đông trùng hạ thảo khô Dr. Trung đều được nuôi cấy trên nền tảo xoắn Spirulina thuần chay và ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa giúp bảo toàn đến 99% hàm lượng dược chất. Sự khác biệt giữa các dòng nằm ở hình thái sợi nấm nhằm tối ưu chi phí và mục đích sử dụng.
Loại Tiêu chuẩn (Standard) Đây là dòng sản phẩm có sợi nấm ngắn, nhỏ, một vài sợi có thể bị gãy trong quá trình thu hoạch và sấy. Tuy hình thức không quá bắt mắt do hình trạng của các sợi không đồng đều, nhưng hàm lượng dược chất vẫn giữ nguyên. Sản phẩm phù hợp để sử dụng hằng ngày cho cá nhân và gia đình, giúp bồi bổ sức khỏe lâu dài với mức giá dễ tiếp cận nhất.
Loại Đặc biệt (Special) Sợi nấm to, dài hơn, được nuôi trồng theo công thức tối ưu dưỡng chất. Dòng này phù hợp cho người cần phục hồi thể trạng nhanh, người mới ốm dậy hoặc sử dụng trong các liệu trình hỗ trợ điều trị.
Loại Cao cấp (Premium) Là dòng được tuyển chọn khắt khe nhất, sợi nấm to, dài, đồng đều và có hình dáng đẹp mắt, được xếp gọn theo chiềuđứng trong hũ. Sản phẩm mang tính thẩm mỹ cao, sang trọng, thường được lựa chọn làm quà biếu tặng đối tác, người thân trong các dịp lễ, Tết.
(Bổ sung hình ảnh tổng hợp 3 dòng đông trùng Dr. Trung)
-
Hệ sinh thái sản phẩm chế biến sâu – Tiện lợi và giàu bản sắc địa phương
Ngoài các dòng sản phẩm chuyên biệt về Đông trùng hạ thảo, Dr. Trung còn cho ra mắt các dòng sản phẩm “bán chuyên”- là các chế phẩm có thành phần từ Đông trùng hạ thảo, đa dạng và tiện lợi, phù hợp với nhu cầu của nhiều tệp khách hàng.
Các sản phẩm kết hợp hệ sinh thái cùng với Đông Trùng Hạ Thảo – Dr. Trung
Mật ong Đông trùng hạ thảo Sản phẩm là sự kết hợp giữa mật ong hoa xuyến chi (97%) và đông trùng hạ thảo (3%), giúp hỗ trợ giảm ho, bổ phổi, cải thiện tình trạng hen suyễn và làm đẹp da. Dòng sản phẩm có cả phiên bản ngâm bột (tiết kiệm) và ngâm nguyên sợi (cao cấp), đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng.
Trà túi lọc thảo mộc đạt chuẩn OCOP 4 sao Các dòng trà có thành phần chính từ Đông trùng hạ thảo, phối kết hợp với các loại dược liệu dân gian khác: khổ qua rừng, tía tô, atiso đỏ,… với quy cách đóng gói dạng trà túi lọc giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và sử dụng.
Yến chưng và nước uống dinh dưỡng Sự kết hợp giữa tổ yến thật và Đông trùng hạ thảo, bổ sung thêm các dược liệu như Đẳng sâm, long nhãn, hoặc Gừng. Dòng sản phẩm này hướng đến nhu cầu bồi bổ nhanh, tiện lợi, có thể sử dụng ngay mà không cần chế biến.
Với mô hình nuôi cấy khép kín, sử dụng tảo xoắn Spirulina thuần chay và công nghệ sấy thăng hoa giữ trọn dược chất, thương hiệu Dr. Trung- Đà Nẵng đã chuẩn hóa toàn bộ quy trình sản xuất đông trùng hạ thảo ngay tại Đà Nẵng theo tiêu chuẩn quốc tế. Đây cũng là minh chứng cho việc dược liệu Việt hoàn toàn có thể đạt chất lượng cao, an toàn và phù hợp với xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện đại, ngay từ chính nguồn lực trong nước.
